• MENU CAP DE SETMANA (DIA I NIT). SEMANA DEl 2/12/2016

     

    "PRIMERS PLATS”

     

    AMANIDA DE FORMATGE CARAMEL·LITZAT AMB REDUCCIÓ DE MÒDENA I VINAGRETA DE FRUITS SECS

    PARMENTIER DE PATATA FUMADA AMB CAVIAR DE TÒFONA NEGRA I OU POCHE

    ASSORTIMENT DE TEXTURES JAPONESES  AMB SALSA TERIYAKI I ALGA NORI

    PEBROTS DEL PADRÓ SALTEJATS AMB PERNIL IBÈRIC I BOTIFARRA NEGRA 

    FETUCCINI ARTESÀ ITALIÀ AMB SALSA PESTO , TOMÀQUET SEC I ENCENALLS DE PARMESÀ

    CANELONS DE BOLETS I VERDURETES DE TEMPORADA GRATINATS AL FORN 

     

    “SEGONS PLATS”

     

    ARRÒS DE PAGÈS AMB COSTELLES , SALSITXES I BOLETS DE TEMPORADA ( MÍNIM DOS PERSONES)

    BACALLÀ A LA MOUSELINA D’ALL CONFITATS AMB “GUINDILLA” DE “NAVARRA”

    TONYINA A LA PLANXA  A LES DUES TEXTURES  AMB TIMBAL D’ESCALIVADA

    COSTELLES DE PORC IBÈRIC DE GLA AMB BARREJA DE BOLETS DEL PAÍS I REDUCCIÓ DE PEDRO XIMENEZ

    ROAST BEEF DE VEDELLA AMB PURÉ DE PATATA FUMAT  I LA SEVA SALSA

    CONFIT D’ÀNEC D’EMPORDÀ AMB SALSA DE FRUITS VERMELLS 

     

    “POSTRES”

     

    A ESCOLLIR ENTRE ELS DIFERENTS  POSTRES DE LA NOSTRE CARTA 

     

    Vi , aigua i assortiment de panets

    26,95€ (10% IVA no inclòs)

     

     

  • MENU DIARI (DIA I NIT) EXCEPTE DIVENDRES NIT. SETMANA DEL 6/12/2016

     

    “PRIMERS PLATS”

     

    AMANIDA DE FAVETES BABY DE NAVARRA AMB PEBROT DEL PIQUILLO I ENCENALLS DE FOIE

    ASSORTIMENT DE TEXTURES JAPONESES  AMB SALSA TERIYAKI I ALGA NORI

    CREMA DE PARMESÀ AMB ENCENALLS DE PERNIL I VINAGRETA DE FRUITS SECS

    CASSOLETA D’OUS DE PAGÈS AMB CREMÓS DE SOBRASSADA I XORIÇO IBÈRIC

    MUSCLOS DE ROCA “BOUCHOT” A LA CHARDONNAY AMB PERNIL IBÈRIC

    XIPS DE CARXOFES DEL MARESME AMB SALSA ROMESCO CASSOLANA 

     

    “SEGONS PLATS”

     

    ARRÒS A LA MARINERA AMB SÍPIA, GAMBES D’ARENYS I MUSCLOS DE ROCA(MÍNIM DOS PERSONES)

    SALMÓ A LA PLANXA AMB SALSA DE MOSTASSA A L’ANTIGA I VERDURETES DE TEMPORADA

    TATAKI DE TONYINA D’ARENYS AMB SALSA TERIYAKI I VINAGRETA DE SOJA I MEL

    MINI HAMBURGUESES DE VEDELLA ALS TRES GUSTOS: PEBRE VERD , ROCAFORT I CEBA CARAMEL·LITZADA

    GUISAT DE CONILL AMB BOLETS DE TEMPORADA I PICADA TRADICIONAL

    POLLASTRE FARCIT DE PERNIL DOLÇ I FORMATGE AMB REDUCCIÓ DE CAVA

     

    “POSTRES”

     

    SORTIT DE FORMATGES AMB LLÀGRIMA DE CONFITURA DE TOMÀQUET

    CARPACCIO DE PINYA FLAMEJADA AMB RON

    PASTÍS BELGA ALS TRES XOCOLATES AMB POLS DE CACAO

    GELAT DE MADUIXA AMB FLOR DE NATA I COULIS DE FRUITS VERMELLS

     

    Vino, agua y pan

    18,14€ (10% IVA NO INCLÒS)

     

     

Benvingut,

Magnífic restaurant, citat a les millors guies mundials, com la prestigiosa "Guía Michelin". Està considerat un dels millors restaurants de la comarca del Maresme per la excel·lent relació qualitat/preu, per la matèria prima i pel seu entorn i instal·lacions. Ofereix un producte de primera qualitat, elaborat i servit per un excepcional grup humà.

LA NOSTRA CARTA

L'ENTORN

ON SOM