• MENU DIARI (DIA I NIT)  21/2/2012

    "PRIMERS PLATS"

    CARPACCIO DE BACALLA D'ISLANDIA AMB VINAGRETA DE VERDURETES

    AMANIDA DE FORMATGE DE CABRA,TOMAQUETS SECS,NOUS I REDUCCIO DE VINAGRE DE MODENA

    AMANIDA DE LLENTIES AMB ENCENALLS DE FOIE I VINAGRETA DE FRUITS SECS

    REMENAT D' OUS DE PAGES AMB BUTIFARRA NEGRA I XAMPINYONS

     CREMA CALENTA DE CARBASSO AMB FORMATGE FRESC, LLAGOSTINS I CROSTONETS DE PA

    OUS AL PLAT AMB SOBRASSADA I XORIÇO IBERIC

    "SEGONS PLATS"

     ARRÓS DEL DELTA DEL EBRE MARINERA AMB GAMBETES I ESCAMARLANS D' ARENYS (MINIM DOS PERSONES)

     SALMO NORUEC EN PAPILLOTE  AMB VERDURETES DE TEMPORADA

    LLUÇ DE PALANGRE D' ARENYS AMB ESPINACS A LA CATALANA I TOMAQUET CONCASSE

    TRIPA I MORRO GUISADES AMB CIGRONS

    CONFIT D' ANEC AMB COMPOTA DE POMA I CODONY

    GALTA DE VEDELLA DE GIRONA GUISADA AMB CREVESSA NEGRA I SALTEJAT DE PATATA,BACO I BOLETS

     "POSTRES"

     FONDANT  DE XOCOLATA NEGRA AMB GELAT DE VAINILLA

    BISCUIT GLACE

    PASTIS DE DOLÇ DE LLET

    MASSINI AMB GELAT DE XOCOLATA

    Vi,aigua i pà 

    18,50€(8% IVA no inclòs) 

  • MENU CAP DE SETMANA I FESTIUS  10/2/2012
     

    "PRIMERS PLATS"

    CARPACCIO DE BACALLÀ D'ISLANDIA AMB VINAGRETA DE VERDURES

    AMANIDA DE FORMATGE DE CABRA, TOMÀQUETS SECS, NOUS I REDUCCIÓ DE VINAGRE DE MÒDENA

    CREMA DE PATATES DEL MARESME AMB TOFONA LLAMINADA I XORIÇO IBERIC AMB ELS SEUS CROSTONETS DE PA

    SALTEJAT  DE BOLETS AMB OU A BAIXA TEMPERATURA,CREMOS DE FOIE I TOFONA

    FETUCCINI CARBONARA AMB FORMATGE PARMESSA

    SALTEJAT DE VERDURETES DE TEMPORADA AMB LA SEVA SALSA ROMESCO

    "SEGONS PLATS"

    ARROS DEL DELTA DE L´EBRE A LA MARINERA AMB GAMBETES I ESCAMARLANS D' ARENYS ( MINIM 2 PERSONES)

    BACALLA  ALA MOUSELINA D' ALL AMB ALLS TENDRES CONFITATS

    LLOM DE BONITOL D' ARENYS A LA PLANXA AMB TIMBAL D' ESCALIBADA

    GALTES DE PORC IBERIC DE GLA GUISADES AMB VI DEL PRIORAT I CEBETES CARAMELITZADES

    CONFIT D' ANEC AMB PANSES I  REDUCCIO DE PEDRO XIMENEZ

    ROASTBEEF DE VEDELLA DE GIRONA AMB COMPOTA DE POMA I OLI DE TOFONA BLANCA

     "POSTRES"

     ESCOLLIR ENTRE 12 POSTRES DIFERENTS DE LA CARTA I COPA DE CAVA

     

    Vi,aigua, assortiment de panets i cafè

     

    28,90€(8% IVA no inclòs) 
Suggeriments i plats de temporada

La Carta

Pop a la gallega amb patata confitada i all i oli suau 8,95 €
Tempura de verduretes de Ca L´Estrany amb llagostins 9,95 €
Bunyols criuxents cassolans de bacallà d´Islandia 9,95 €
Croquetes de pernil ibéric de glá amb salsa romesco 9,95 €
Croquetes de ceps i foie d´anec amb crema de ceba 9,95 €
Patates braves a daus cofitades amb all i oli suau 8,95 €
Daus de salmó Noruec marinats amb oli de vainilla 9,95 €
Cassoleta de llagostins saltejats ´al ajillo´ de manera tradicional 11,95 €
Anxoves de Santoña amb les seve espines criuxents i coca torrada i tomàquet 12,95 €
Calamar d´Arenys a la romana amb maionesa de soja i la seva tinta 12,95 €
Virutes de pernil ibéric de glá tallat a mà amb coca torrada i tomàquet 19,95 €
Amanida de formatge de cabra caramelitzat amb reducció de módena 9,95 €
Amanida de tomàquet del Maresme amb bacallà esqueixat i ceba dolça 9,95 €
Amanida de salmó fumat amb formatge fresc i olives farcides d´anxoves 10,95 €
Sopa d´ all morat de las Pedroñeras amb ou a baixa temperatura i ´migas´ tradicionals 10,95 €
Sopa de ceba tradicional amb ou a baixa temperatura i amb formatge gratinada 10,95 €
Remenat de bolets de temporada amb butifarra negra 9,95 €
Tartar de tonyina vermella d´Arenys marinat i amb les seves torradetes 10,95 €
Trencadissa d´ous de pagés amb patates i pernil ibéric de glà 10,95 €
Foie d´ànec a la sal amb melmelada de tomàquet 15,95 €
Carpaccio de vedella de Girona amb vinagreta de fruits secs 9,95 €
Carpaccio de carbassó amb encenalls de foie i vinagreta de verduretes 9,95 €
Sepionetes d´Arenys saltejades amb verduretes de temporada 14,95 €
Dentol salvatge d´ Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada (20 minuts) 17,95 €
Turbot a la planxa amb verduretes de temporada saltejades 16,95 €
Lluç de palangre d´Arenys al forn amb patates, tomàquet i ceba confitada 14,95 €
Llenguado d´ Arenys a la planxa amb emulsio d´esparrecs verdes i oli d´ oliva,cremós de olives verdes i verduretes 18,95 €
Bacallà a la planxa amb verduretes de temporada saltejades 18,95 €
Bacallà a la mouselina d´all amb alls tendres confitats 18,95 €
Calamar de potera d´ Arenys a la planxa amb picada tradicional 14,95 €
Vieires a la planxa amb tatin de carxofes de Mataró i parmesà 17,95 €
Rap d´Arenys a la planxa amb verduretes de temporada saltejades 18,95 €
Arròs a la marinera amb gambes i escamarlans d´Arenys 19,95 €
Arròs de sepionetes amb la seva tinta i escamarlans d´Arenys 19,95 €
Arròs de llamantol del Mediterrà amb musclos de roca 19,95 €
Arròs d´espardenyes i gambes d´Arenys amb musclos de roca 19,95 €
Caneló de cua de bou bolets,foie i crema idiazabal 15,95 €
Peus de porc desossats i farcits de ceps, foie i tófona amb cremós de patata 15,95 €
Espatlleta de xai a baixa temperatura amb patata a la antiga i alls confitats 16,95 €
Steak tartar de filet de vedella picat a mà amb torradetes i mantega 18,95 €
Entrecot de bou de Galicia a la planxa amb salsa d´Oporto i foie 18,95 €
Entrecot de bou de Galicia a la planxa amb salsa roquefort 18,95 €
Medallons de filet de vedella dels Pirineus amb salsa al Café París 19,95 €
Filet de vedella dels Pirineus a la planxa amb salsa al pebre verd 19,95 €
Garrinet cruixent de Segovia amb reducció de la seva salsa,compota de poma i confitura de codony 19,95 €
Pròximament
IVA no inclòs (8%)

- Entrants y aperitius -

- Amanides i sopes -

EL PRODUCTE