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El ProductoEl referente de este magnífico restaurante, desde sus inicios, ha sido el cariño y el respeto por el producto que en él se ofrece. Por eso, su propietario, Juan López, busca siempre personalmente el mejor producto de la comarca del Maresme, tanto de la huerta como del mar. Trata con los mejores elaboradores de esta tierra, que ofrece productos de primerísima calidad: el guisante, la patata, la haba, el fresón y muchísimos más. Juan también dedica parte de sus días a ir personalmente a la lonja de Arenys de Mar a comprar los mejores pescados y crustáceos de nuestras costas, tales como la gamba roja, las cigalas, las "espardenyes", el calamar, los dentones y demás especies del mar, del cual es un apasionado. |
